Thực phẩm chức năng - Xu hướng của thế giới hiện đại

Theo dự báo của các chuyên gia, thì “thức ăn của con người trong thế kỷ XXI là thực phẩm chức năng”. Thức ăn không chỉ đảm bảo đủ calo, ngon, sạch, mà còn phải chứa các hoạt chất sinh học (HCSH) tự nhiên cần cho sức khoẻ và sắc đẹp,... không chỉ điều khiển được các hoạt động chức năng của từng bộ phận trong cơ thể, tạo cho con người khả năng miễn dịch cao, chống sự lão hoá, tăng tuổi thọ, mà còn giúp con người phòng chống được một số bệnh, kể cả ung thư. Công ty Utimate Nutrition và Mega-Pro - Mỹ đã đưa ra thị trường loại thức ăn “làm đẹp” (cosmetic food). Một số thực phẩm “thông minh” đã xuất hiện có chứa các HCSH cần cho hoạt động của cấu trúc não bộ. Các chế phẩm chống ôxy hoá, chống lão hoá khá phong phú (Coenzim Q10), được bào chế từ các HCSH như selen hữu cơ, carotenoid, các vitamin A, C, E, alinxin, zingerol... và các tiền hormone steroid (từ động vật) có tác dụng khử các gốc tự do, kích hoạt các enzym kháng ôxy hoá trong cơ thể...có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc vóc dáng và làn da của bạn. Utimate Nutrition và Mega-Pro với dòng thực phẩm tăng cân Massive Whey Gainer, giúp bạn luôn có được một thân hình cân đối và hấp dẫn. Dòng thực phẩm hỗ trợ các chức năng chống viêm nhiễm, chống lão hóa, tăng sức bền (Glutamin, Coenzim Q10, Creatine Monohydrat)...giúp cơ thể bạn luôn ở trạng thái hưng phấn, sẵn sàng với công việc và lúc nào cũng thật tươi trẻ. Ngoài ra còn có một số loại thực phẩm chức năng khác như hỗ trợ giảm mỡ, tăng cường hoocmon sinh dục (Died Ripped, Ultimate Burner, Ultra ripped, Tribulus...) sẽ giúp bạn có được một vóc dáng quyến rũ và tràn đầy sức sống. Có thể khẳng định rằng, ngày nay các chất dinh dưỡng chính (đạm, đường, béo...) lại trở thành vai trò phụ, còn các HCSH đưa vào thực phẩm lại trở thành chính yếu. Thức ăn mới này chính là các loại thực phẩm chức năng, sẽ góp phần cụ thể hoá một nguyện vọng xa xưa của loài người trên trái đất: Thức ăn của chúng ta sẽ là những vị thuốc của chúng ta!

Việt Báo (Theo_24h) Thuc pham chuc nang

Siết chặt quảng cáo thực phẩm chức năng

Người quảng cáo, phát hành quảng cáo chỉ được quảng cáo sản phẩm thực phẩm, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm khi có giấy phép nhận hồ sơ đăng ký quảng cáo của cơ quan y tế có thẩm quyền.

Khang Mỹ Đơn, sản phẩm quảng cáo sai quy định đã bị cơ quan chức năng phát hiện.

Đó là một trong những nội dung của văn bản do Thứ trưởng Bộ Y tế Cao Minh Quang gửi các cơ quan thông tấn báo chí ngày 9/10 để nhằm tăng cường quản lý hoạt động quảng cáo sản phẩm chức năng.

Theo đó, người phát hành quảng cáo chỉ quảng cáo theo đúng nội dung đã được cơ quan y tế thẩm định bằng văn bản. Khi phát hiện những cá nhân, doanh nghiệp quảng cáo thực phẩm, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm có nội dung chưa được cơ quan y tế có thẩm quyền xét duyệt thì người phát hành quảng cáo cần thông báo ngay cho cơ quan quản lý nhà nước về y tế để có hình thức xử lý kịp thời. Văn bản cũng nhấn mạnh, các hành vi vi phạm quy định trên sẽ bị xử phạt theo đúng quy định hiện hành.

Hiện nay, phần lớn các đơn vị, doanh nghiệp đã không tuân thủ theo pháp luật trong quảng cáo sản phẩm như quảng cáo khi chưa gửi hồ sơ đăng ký quảng cáo đến cơ quan y tế; quảng cáo không đúng với nội dung đã được cơ quan y tế thẩm định, đặc biệt có một số cơ quan truyền thông tiến hành ký hợp quảng cáo cho doanh nghiệp khi chưa có giấy tiếp nhận hồ sơ đăng ký quảng cáo của cơ quan y tế có thẩm quyền.

Thời gian qua, cơ quan chức năng đã phát hiện nhiều doanh nghiệp vi phạm trong việc quảng cáo thực phẩm chức năng, chủ yếu là quảng cáo quá mức cho phép hoặc không theo đúng giấy phép.

Để người tiêu dùng yên tâm khi sử dụng thực phẩm chức năng, ngày 9/10, công ty TNHH IMC đã đưa vào sử dụng tổng đài tư vấn sức khỏe cộng đồng qua số máy 1900585815. Qua đây, khách hàng sẽ nhận được những lời khuyên của các bác sĩ khi sử dụng thực phẩm chức năng, hạn chế được việc sử dụng sản phẩm quảng cáo quá mức cho phép.

• L.Hà

Việt Báo (Theo_VietNamNet)
Thuc pham chuc nang

Chữa vô sinh bằng... thực phẩm chức năng

TT (Quảng Bình) - Bà Phạm Thị H. ở xã Quảng Xuân, huyện Quảng Trạch (Quảng Bình) vừa đến công an và Sở Y tế tỉnh trình bày về việc vợ chồng bà bị một số người khám và bán thuốc hiệu Vision lừa dối.

Theo bà H., bà và chồng lấy nhau đã bốn năm nhưng chưa có con. Nghe một số người mách ở Đồng Hới có người bán loại thuốc Vision rất tốt, bà cùng chồng khám và mua tám hộp với giá gần 4 triệu đồng. Người khám là ông Vinh (trú ở Hà Nội) và ông Thùy (trú ở Đồng Hới) cho biết uống xong bốn đợt thuốc (24 triệu đồng) là có con. Người nhà không tin nên bảo bà H. trả lại thuốc, nhưng ông Vinh và ông Thùy không nhận lại.

Theo ông Nguyễn Xuân Thí, chánh thanh tra Sở Y tế Quảng Bình, Vision là một loại thực phẩm chức năng, không có công dụng và cơ chế của thuốc chữa bệnh, vì vậy không thể uống để chữa bệnh hiếm muộn được. Được biết, ông Vinh đã vào khám nhiều lần tại Đồng Hới và bán “thuốc” cho rất nhiều người để chữa bệnh.

L.GIANG

Việt Báo (Theo_TuoiTre)
Thuc pham chuc nang

Thực phẩm chức năng không làm giảm béo!

Ảnh minh hoạ

“Đánh thức vẻ đẹp tiềm ẩn!”, “Giảm cân an toàn và hiệu quả cùng H.”, “Chúng tôi đã thon thả hơn nhờ thực phẩm chức năng M& M”. Nghe quảng cáo mà ham. Nhưng thực tế thì không phải như vậy !

Gọi là thực phẩm nhưng các sản phẩm này có hình thức giống y như những loại thuốc (sản xuất theo dạng viên, dạng bột). Sau một loạt quảng cáo các loại trà, các loại tảo, mát-xa có tác dụng giảm mập, nhiều người béo phì lại tiếp tục đặt hy vọng vào những loại thực phẩm chức năng này.

Quảng cáo lập lờ

Rất nhiều người béo phì than phiền rằng họ đã uống nhiều loại thuốc, đi mát-xa thường xuyên và gần đây lại chuyển sang uống các loại thực phẩm chức năng để giảm ký nhưng cân nặng vẫn y nguyên, thậm chí có nhiều trường hợp còn tăng ký.

Phân tích những quảng cáo trên, bác sĩ Đỗ Thị Yến Phi, Trung tâm Đào tạo Cán bộ y tế TPHCM, cho rằng có nhiều chỗ lập lờ nên nhiều người hiểu lầm. Cụ thể, trong quảng cáo “Chúng tôi đã thon thả hơn nhờ thực phẩm chức năng M&M”.

Đọc qua nhiều người tưởng cứ uống sản phẩm này là thon thả. Ngay cả khi bên cạnh quảng cáo ghi tiếp “kết hợp với chế độ ăn kiêng hợp lý có thể giúp bạn giảm đến 9 kg” thì vẫn không rõ ràng, vì thực tế chỉ cần tuân thủ chế độ ăn kiêng cũng đã giảm được 9 kg.

Trong quảng cáo “Giảm cân an toàn hiệu quả cùng H.” có ghi “Bạn lo lắng về tình trạng dư cân và béo bụng ngày càng... tăng? H. sẽ giúp bạn “nhẹ nhàng” hơn, “tự tin” hơn”, thế nhưng trong dòng chữ nhỏ phía dưới ghi tác dụng lại nói “Sản phẩm thích hợp cho người dư cân, béo bụng để giảm bớt cân nặng, cần đi kèm với chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập thể dục thường xuyên”.

Bác sĩ Yến Phi nhấn mạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập thể dục thường xuyên là 2 biện pháp tốt nhất, hiệu quả nhất trong quá trình điều trị bệnh béo phì. Nếu đã tuân thủ nghiêm ngặt 2 biện pháp trên, chắc chắn người mập sẽ giảm cân chứ không cần đến một biện pháp nào khác.

Hoặc trong quảng cáo “Đánh thức vẻ đẹp tiềm ẩn” có ghi “Y. làm tăng chuyển hóa chất béo, đốt cháy năng lượng thừa, làm giảm cân” nhưng theo bác sĩ Yến Phi là không thể xảy ra vì không có một loại thuốc nào có tác dụng làm tiêu được mỡ nếu như cơ thể không vận động.

Chỉ là thực phẩm năng lượng thấp

Bác sĩ Yến Phi cho biết, thực phẩm chức năng chỉ là những loại thực phẩm có năng lượng thấp để thay thế những loại thực phẩm thông thường và người uống vẫn có cảm giác thèm ăn.

Quá trình giảm cân đòi hỏi một chế độ ăn uống kiêng khem nên cơ thể sẽ thiếu một vài chất dinh dưỡng cần thiết và các loại thực phẩm chức năng có tác dụng bổ sung các chất này. Do vậy, người béo phì tự mua uống sẽ không có tác dụng mà phải tham khảo ý kiến của bác sĩ xem cơ thể thiếu chất gì để bổ sung.

Tiến sĩ - bác sĩ Phạm Gia Tiến, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, cũng cho rằng thực phẩm chức năng chỉ có tác dụng đối với từng cá thể. Và ngay cả những cá thể này về lâu dài nếu không bảo đảm một chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý cũng không còn tác dụng.

Đó là chưa kể một số loại thực phẩm này cũng có chống chỉ định như viêm loét dạ dày, tá tràng... Ngoài ra, thực phẩm chức năng cũng có tác dụng phụ như làm cho cơ thể thừa vi chất này nhưng lại thiếu vi chất kia, sẽ không tốt cho cơ thể.

Bác sĩ Yến Phi nhấn mạnh đối với người béo phì, giảm cân là việc làm cả đời, chứ không phải ngày một ngày hai.

Điều không tưởng

Sau nhiều năm điều trị cho bệnh nhân béo phì, bác sĩ Đỗ Thị Yến Phi, Trung tâm Đào tạo Cán bộ y tế TPHCM, rút ra kết luận: Phần lớn những người béo phì thường có tâm lý thích ăn nhiều, ngại vận động nhưng lại muốn giảm ký. Do vậy, họ luôn mong muốn có một loại thuốc nào đó làm được điều kỳ diệu này. Tuy nhiên, đó là điều không tưởng vì lộ trình giảm cân cơ bản dựa trên chế độ ăn uống và vận động.

Theo Người Lao động

Thuc pham chuc nang

Cấp phép lưu hành thực phẩm chức năng cho đàn ông trung niên

Thực phẩm chức năng X-men Forte được bào chế dạng viên Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa cấp phép lưu hành cho hai thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ tăng sức khỏe tình dục cho đàn ông lứa tuổi 30-55 tuổi là Nam Dược X-Men và X-MEN forte. Các sản phẩm này chứa chiết xuất các thảo dược thiên nhiên có tác dụng bồi bổ, bổ thận tráng dương, sinh tinh như đông trùng gạ thảo, nhân sâm, hoài sơn, dâm dương hoắc, nhục thung dung, phấn hoa tùng hương… Chúng tốt cho những người bị xuất tinh sớm hoặc rối loạn cương, tuy nhiên chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không thể điều trị hết bệnh. Các chuyên gia nam học khuyến cáo những người yếu sinh lý ngoài việc sử dụng thực phẩm bổ trợ còn cần đến bác sĩ khám để được kê đơn thuốc nếu cần. (Theo VNE)

Việt Báo (Theo_VnMedia) Thuc pham chuc nang

Thực phẩm chức năng "tâng" công dụng

Thực phẩm chức năng (TPCN) không có khả năng chữa bệnh nhưng nhiều nhà sản xuất đã cố tình khoác thêm cho nó chức năng này khi tung sản phẩm ra thị trường, TS Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết trong buổi kiểm tra sáng 23/8 tại một số cơ sở.

Khi tiến hành kiểm tra Công ty TNHH Thanh An, ở 120 Nguyễn Sơn, Long Biên, HN - cơ sở chuyên sản xuất thực phẩm và TPCN, đoàn thanh tra đã phát hiện nơi bảo quản thành phẩm không đạt tiêu chuẩn.

Nghiêm trọng hơn, “bộ cánh” công dụng mà cơ sở này khoác lên cho sản phẩm của mình mới là điều đáng nói. Chứng nhận của Cục Vệ sinh An toàn thực phẩm (VFA) một đằng, cơ sở sản xuất lại “tâng” công dụng lên một nẻo.

Các thực phẩm chức năng được "khoác" thêm công dụng được phát hiện tại Cty Thanh An sáng nay, 23/8. Ảnh Thái Hằng

Chẳng hạn, loại thực phẩm chức năng có tên “Viên rong biển” (Tảo côn bố hay tảo lục) gồm các thành phần: rong biển, citric acid và tinh bột sắn. Theo công bố mà VFA duyệt, công dụng của viên rong biển là “Có nhiều vi chất dinh dưỡng nên dùng tốt cho người suy nhược cơ thể do dinh dưỡng không cân đối, ngoài ra cung cấp một lượng chất xơ tự nhiên cao nên giúp ổn định hoạt động của bộ máy tiêu hóa, đặc biệt là đại tràng”.

Nhưng thông tin trên nhãn mác thì sản phẩm này lại có chức năng “Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể chống loãng xương, táo bón, trĩ, lợi tiểu. Ngăn ngừa chứng huyết khối, tác nhân gây tắc nghẽn mạch máu. Giảm Cholesterol (tác nhân gây xơ vữa động mạch). Phòng chống ung thư dạ dày, đại tràng. Trị bướu cổ, tràng nhạc, xám da, lọc máu, thải độc, viêm gan B, giảm béo. Đặc biệt tốt đối với người béo phì, đái tháo đường, huyết áp, tim mạch”.

Kèm đó là khuyến cáo: “Người không mắc bệnh ăn thực phẩm này rất tốt. Nên uống liên tục nhiều ngày”.

Giải thích điều này, ông Tạ Bá Thanh, Phó Giám đốc Thành An nói: “Căn cứ vào tác dụng của những người đã sử sản phẩm này, chúng tôi tự ghi thêm vào để bà con biết công dụng của nó!”.

Ông Thanh còn cho hay: “Viên rong biển" còn có nhiều tác dụng khác mà chúng tôi chưa tiện ghi thêm, chẳng hạn nó đã chữa được bệnh đái tháo đường cho người bệnh?!"

Một sản phẩm khác có nhãn: “Thực phẩm chức năng dành cho người tiểu đường, huyết áp, tim mạch”, được VFA chứng nhận về công dụng: “Dùng cho người tiểu đường, huyết áp, tim mạch. Thay thế một phần hoặc toàn phần khẩu phần ăn hàng ngày của các đối tượng trên".

Nhưng trên nhãn mác, nhà sản xuất lại khoác thêm công dụng “Người không mắc các bệnh trên ăn thực phẩm này phòng ngừa được các bệnh tiểu đường, huyết áp, tim mạch, ung thư, loãng xương, giữ cho người trẻ lâu".

Ngoài ra, nhà sản xuất còn khuyến cáo: "Nên ăn thêm Bột ngũ cốc ăn kiêng cho người tiểu đường hoặc Sữa đậu nành sen dừa (2 sản phẩm này cũng của công ty sản xuất) để tăng tác dụng, còn có tác dụng trị ho lâu ngày, chữa đại tràng dạ dày, tê buốt chân tay, người đi mất thăng bằng”.

Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết sẽ sớm đưa ra hình thức xử phạt nghiêm với cơ sở này trong thời gian sớm nhất. Kết quả sẽ có sau ngày 29/8.

Thái Hằng

Việt Báo (Theo_VTC)
Thuc pham chuc nang

Thực phẩm chức năng: Không được coi là thuốc chữa bệnh

"Thực phẩm chức năng: Không được coi là thuốc chữa bệnh"... Đó là ý kiến của PGS-TS Trần Đáng- Cục trưởng cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tại buổi sinh hoạt khoa học kỹ thuật do Hội dinh dưỡng TP.HCM tổ chức vào ngày 29/9 với chủ đề "Thực phẩm chức năng: Hiểu đúng- Dùng đúng- Làm đúng".

Nhiều người tiêu dùng quan tâm đến TPCN được trưng bày tại buổi sinh hoạt khoa học kỹ thuật do Hội Dinh dưỡng TP.HCM tổ chức vào sáng 29/9. (Ảnh: M. Tâm)

Buổi sinh hoạt nói trên có sự tham gia của nhiều chuyên gia trong lĩnh vực y tế và thực phẩm.

Phát biểu tại buổi sinh hoạt trên, PGS-TS Trần Đáng cho biết, cho đến nay, chưa có một tổ chức quốc tế nào đươc ra định nghĩa đầy đủ về thực phẩm chức năng (TPCN). Mặc dù chưa có một định nghĩa thống nhất quốc tế nhưng thuật ngữ TPCN đã được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Theo PGS-TS Trần Đáng thì TPCN phải là thực phẩm, nghĩa là cần phân biệt giữa thuốc và thực phẩm chức năng, nhất là các thực phẩm chức năng nhóm bổ sung vitamin, khoáng chất và hoạt chất sinh học. TPCN phải an toàn, đối với TPCN mới, có thành phần mới, độ an toàn phải được chứng minh trên cơ sở khoa học. Không chấp nhận việc công bố khả năng chữa trị bệnh của TPCN mặc dù một số nước công nhận khả năng đó.

Cũng theo PGS-TS Trần Đáng, cần có một hệ thống luật pháp để kiểm soát việc sản xuất và kinh doanh TPCN. Tại Việt Nam, từ 2004 đến nay đã có 3 văn bản thay thế nhau của Bộ Y tế để quản lý TPCN. Cho đến nay, văn bản mới nhất là Thông tư số 08/;2004/TT-BYT do Bộ Y tế ban hành ngày 23/8/2004 đưa ra định nghĩa "TPCN là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh”.

Tuy nhiên, tại buổi sinh hoạt, nhiều chuyên gia không khỏi băn khoăn khi ở Việt Nam, một quan niệm đúng đắn về tác dụng của TPCN còn chưa rõ. Đồng thời, cũng chưa có sự phân biệt rõ ràng giữa các loại thực phẩm truyền thống, thực phẩm dinh dưỡng, thuốc - thực phẩm với TPCN. Điều đó sẽ gây khó khăn trong việc hướng dẫn người dân lựa chọn và sử dụng các loại thực phẩm chức năng có lợi cho sức khoẻ của mình và người thân.

Trước tình hình có một số nhà kinh doanh đã lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng để quảng cáo quá đáng chức năng của TPCN, gây ngộ nhận về giá trị thật của TPCN, tại buổi sinh hoạt khoa học-kỹ thuật nói trên, các nhà chuyên môn đã đưa ra một số hướng dẩn cần thiết nhằm giúp người tiêu dùng chọn lựa đúng TPCN.

10 câu hỏi gợi ý giúp người tiêu dùng tự xem xét trước khi quyết định mua một loại TPCN

Cần xem xét thật kỹ trước khi lựa chọn mua một loại TPCN 1. Thành phần mang lại hiệu quả chức năng là thành phần gì? Thành phần này có sẵn trong tự nhiên, trong thực phẩm hay do bổ sung vào? 2. Nhà sản xuất đã xá nhận về hiệu quả lợi ích của sản phẩm này như thế nào? Có nghiên cứu khoa học nào hỗ trợ cho sự xác nhận lợi ích này không? Hoặc, có nghiên cứu nào mâu thuẫn với sự xác nhận này? 3. Nhà sản xuất có phải là một công ty có tiếng tăm tốt, đáng tin cậy? Trước đây bạn có từng mua và sử dụng sản phẩm từ công ty này không? 4. Đọc trên nhãn, bạn có thể biết được hàm lượng các thành phần trong thực phẩm là bao nhiêu không? 5. Thành phần bổ sung vào thực phẩm có quá cao hay quá thấp không? Hãy tim hiểu mức khuyến cáo nhu cầu hàng ngày và mức tối đa cho phép về thành phần này, và áp dụng để biết rằng bạn nên dùng bao nhiêu lần là đủ. 6. Có những thành phần nào ảnh hưởng đến sự hấp thu thành phần chức năng này không? Thành phần này có gây tương tác thuốc - thực phẩm bất lợi cho sức khoẻ của bạn hay không? 7. Thành phần chức năng bổ sung vào thực phẩm dưới dạng sinh học nào? Nó có ở dưới dạng dễ hấp thu hay dễ chuyển hoá không? 8. Đặc điểm dinh dưỡng của thực phẩm chức năng có phù hợp với mục tiêu sức khoẻ mà bạn mong muốn không? 9. Hãy so sánh giá cả của TPCN với thực phẩm thông thường, giá có tương xứng với thành phần chức năng mang lại lợi ích cho bạn không? 10. Cách thức chế biến thực phẩm hay cách bảo quản có ảnh hưởng đến hiệu quả chức năng của thực phẩm không? (Theo tài liệu của TS-BS Nguyễn Thị Minh Kiều, Hội trưởng Hội Dinh dưỡng TP.HCM)

• Mai Loan

Việt Báo (Theo_VietNamNet)
Thuc pham chuc nang